Restaurante · Barcelona
Cocina de temporada y fuego
Producto de proximidad, fuego y mercado. Una carta corta que cambia cada semana, en el corazón de Barcelona.
Ma–Do · 13:00–16:00 y 20:00–23:30
La casa
El mercado manda. Nosotros escuchamos.
Trabajamos con pequeños productores y lonja diaria. Por eso la carta es corta y viva: lo que hoy está en su mejor momento, mañana quizá ya no esté.
- Producto de temporada y km 0
- Cocina a la vista y fuego de leña
- Carta de vinos naturales catalanes
La carta
Corta, de mercado y sin miedo.
La carta cambia con la temporada. Esta es solo una muestra.
Para compartir
- Pan de masa madre y aceite de oliva virgen Horno propio, fermentación de 48 h4,50 €
- Tomate de colgar y anchoa del Cantábrico Pimiento asado y albahaca14 €
- Croquetas de jamón ibérico Bechamel cremosa, ración de 611 €
- Esqueixada de bacalao Aceitunas de Kalamata y cebolla tierna13 €
Platos principales
- Arroz meloso de alcachofa y gamba Estrella Mínimo 2 personas · precio por persona21 €
- Pescado del día a la brasa Según lonja, con verduras de temporadaSegún mercado
- Carrillera de ternera estofada Vino tinto, parmentier de trufa19 €
- Alcachofas a la brasa Romesco y almendra marcona15 €
Hoy, en el pase
Jueves · servicio de hoy
Cinco platos que escribimos cada mañana, según lo que llega de lonja y de huerta. Una sola hoja, sin cartas eternas.
- 01 Ostra de las Rías, encurtido de manzana y eneldo Crudo
- 02 Tomate de colgar, anchoa del Cantábrico y albahaca Frío
- 03 Arroz meloso de alcachofa y gamba roja de Palamós Brasa
- 04 Pescado del día a la leña, jugo de sus espinas Lonja
- 05 Torrija caramelizada, helado de leche quemada Dulce
El espacio
Un lugar para quedarse.
La sala 
Fuego y brasa - Producto
La cocina 
Postres 
El ambiente
El chef
Una cocina sin ruido, con mucha intención.
Tras pasar por cocinas de estrella, la chef Núria Vall vuelve a casa para hacer la cocina que le gusta comer: directa, honesta y de temporada. Cada plato busca el sabor, no el efecto.
- 15 años de oficio
- Equipo joven y local
- Menú degustación bajo reserva
4.8 Valoración Google
+1200 Reseñas
12 Años abiertos
100% Producto de temporada
Reseñas
Lo que dicen nuestros clientes.
“El mejor arroz que he comido en Barcelona en mucho tiempo. Volveremos seguro.”
“Producto espectacular y un servicio que te explica cada plato con pasión.”
“Ambiente acogedor, carta breve pero perfecta. Una joya del barrio.”
Dónde y cuándo
- Martes a domingo
- Comida 13:00–16:00
- Cena 20:00–23:30
- Lunes cerrado
Calle del Ejemplo, 24 · Eixample, Barcelona
+34 933 000 000 ¿Mesa hoy? Reservar