Cuina de temporada i foc
Producte de proximitat, foc i mercat. Una carta curta que canvia cada setmana, al cor de Barcelona.
Cuinem el que porta el mercat.
Treballem amb petits productors i llotja diària. Per això la carta és curta i viva: el que avui és al seu millor moment, demà potser ja no hi és.
- Producte de temporada i km 0
- Cuina a la vista i foc de llenya
- Carta de vins naturals catalans
Curta, de mercat i sense por.
La carta canvia amb la temporada. Aquesta n’és una mostra.
Per compartir
- Pa de massa mare i oli d’oliva verge Forn propi, fermentació de 48 h4,50 €
- Tomàquet de penjar, anxova del Cantàbric Pebrot escalivat i alfàbrega14 €
- Croquetes de pernil ibèric Beixamel cremosa, ració de 611 €
- Esqueixada de bacallà Olives de Kalamata i ceba tendra13 €
Plats principals
- Arròs melós de carxofa i gamba Estrella Mínim 2 persones · preu per persona21 €
- Peix del dia a la brasa Segons llotja, amb verdures de temporadaSegons mercat
- Galta de vedella estofada Vi negre, parmentier de tòfona19 €
- Carxofes a la brasa Romesco i ametlla marcona15 €
El menú d’avui, plat a plat.
Dijous · servei d’avui
Cinc plats que escrivim cada matí, segons el que arriba de llotja i d’hort. Un sol full, sense cartes eternes.
- 01 Ostra de les Ries, poma en vinagre i anet Cru
- 02 Tomàquet de penjar, anxova del Cantàbric i alfàbrega Fred
- 03 Arròs melós de carxofa i gamba roja de Palamós Brasa
- 04 Peix del dia a la llenya, suc de les seves espines Llotja
- 05 Torrija caramel·litzada, gelat de llet cremada Dolç
Menú degustació
48€
per persona · maridatge opcional +24 €
Xarel·lo d’àmfora
Vi taronja català, criança sobre mares. Quatre copes pel menú.
Un lloc per quedar-s’hi.
La sala 
Foc i brasa - Producte
La cuina 
Postres 
L’ambient
Una cuina sense soroll, amb molta intenció.
Després de passar per cuines d’estrella, la xef Núria Vall torna a casa per fer la cuina que li agrada menjar: directa, honesta i de temporada. Cada plat busca el sabor, no l’efecte.
- 15 anys d’ofici
- Equip jove i local
- Menú degustació sota reserva
El que diuen els nostres clients.
El millor arròs que he menjat a Barcelona en molt de temps. Tornarem segur.
Producte espectacular i un servei que t’explica cada plat amb passió.
Ambient acollidor, carta breu però perfecta. Una joia al barri.
On i quan
- Dimarts a diumenge
- Dinar 13:00–16:00
- Sopar 20:00–23:30
- Dilluns tancat
Carrer de l’Exemple, 24 · Eixample, Barcelona
+34 933 000 000Reserva la teva taula
Recomanem reservar, sobretot els caps de setmana. T’hi esperem.